Et si on parlait recettes gourmandes? Rien de très compliqué, bien au contraire. Une recette sucré salé, santé et goûteuse, à faire en quelques minutes seulement, pour une poignée de kopeks. Pourquoi donc s’en priver n’est-ce pas?!

Pur produit de mon imagination, dû à un de ces moments, vous savez,  où vous vous retrouvez,  un soir, avachie sur la porte du frigo, en fouillant des yeux son désert sidéral. Et puis le regard tombe sur une escalope de poulet…un pot de yaourt (j’ai découvert récemment le Liberté au citron…une tuerie magistrale dont je ne me lasse encore pas!).

Tadaa! Et si on mixait les deux??!

Ni une, ni deux, je me retrouve, poêle à la main, couteau dans l’autre, en état quasi de transe, à m’affairer aux fourneaux pour concocter cette bien savoureuse recette: un poulet au yaourt…au citron!

Oui bon, vous le savez sûrement si vous suivez ce blog (sinon, rattrapage disponible ici!), je voue une littérale adoration au  jaune citron depuis quelques semaines…du type obnubilée, un brin illuminée la fille, par tout ce qui touche à cette couleur, ce fruit. Rien à faire, je me mets maintenant à l’introduire dans ma cuisine…

Bref.

Je vous la confie cette recette improvisée?!

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{Les ingrédients}

Une escalope de poulet (ou de dinde)

Une carotte coupée finement en tranches

Une poignée de raisins secs

Cinq ou six cuillère à soupe de yaourt au citron (sans sucre additionnel et allégé)

Trois tranches fines de citron

Une pincée de cumin en poudre

Un peu d’eau si besoin

Une pincée de sel et de poivre

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{Le Modus operandi}

Prenez votre plus belle poêle (c’est-à-dire celle qui n’est pas déjà tout griffée et esquintée), mettez-y un filet d’huile d’olive (léger le filet hein!) puis ajoutez-y l’escalope coupée en dés. Faites légèrement revenir avant d’y verser le yaourt, les raisins secs…et tout le reste en fait (excepté le citron frais). Il faut prévoir environ 25 minutes à feu doux, en ajoutant un peu d’eau si la sauce devient trop compacte et risque de brûler. Remuer et surveiller. Une fois les carottes cuites mais toujours légèrement croquantes, retirez du feu. Ajoutez les fines tranches de citron pour décorer et n’hésitez pas à écraser sur la viande, l’effet est exquis.

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Easy n’est-ce pas?

Sur ce, je vous souhaite un très bon appétit!!